یک کیک شکلاتی خیلی خوشمزه عالی با بافت بینظیر😍😍
#کیک_اسفنجی

#Melika
مواد لازم:
۸ تخم مرغ
۲ پیمانه آرد
۲پیمانه شکر
۲ قاشق چای خوری پکینگ پودر
آبجوش ۱ پیمانه
وانیل ۱ ق چای خوری
همه موادتون رو حتما باید از قبل بزارین تا به دمای محیط برسه برای اینکه زرده و سفیده هاتون راحت جدا شدن تا سرد هستن اینکارو کنین ارد و پکینگ پودر رو باهم مخلوط و ۳ بار الک کنین و میزارین کنار که بریم سراغ سفید ها ی ذره سفیده هاتون رو با همزن برقی بزنین سپس بهش ۱ پیمانه شکر اضافه کنین و ۱۰ دقیقه هم بزنین که وقتی برعکس میکنین نریزن بزارین تو یخچال تا آب نندازه ،بعد میریم سراغ زرده ها بهش وانیل اضافه کنین یکم هم بزنین بعد ۱ پیمانه دیگ شکرتون رو اضافه کنین دوباره به هم زدنتون ادامه بدین تا موادتون کرمی رنگ بشه بعد بهش آب جوش اضفه کنین توی این مرحله سرعت عملتون باید خیلی زیاد باشه تا زرده ها پخته نشن وقتی خوب مخلوط شد همزنتون رو خاموش کنین بعد آردی که از قبل اماده کرده بودین رو کم کم به زرده ها اضافه کنین و با لیسک فولدش کنین وقتی کاملا موادتون مخلوط شد بهش سفیده هارو کم کم اضافه کنین دوباره با لیسک به صورت دورانی هم بزنین دقت کنین باید در تمام مراحل به یک جهت موادتون رو مخلوط کنین تا پف کیکتون نخوابه بعد که مخلوط شد و هیچ گلوله سفیده ایی باقی نماند مواد رو به قالب ۲۰ با ارتفاع ۹ اضافه کنین چند بار آروم بکوبین به زمین و فورا بزارین تو فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کرده بودین به مدت ۴۵ دقیقه چون دمای هر فر فرق داره میتونین بعد از گذشت ۳۵ دقیقه تست کنین پخته یا نه اگه به خلال دندان موادتون چسبید یعنی نپخته و باید بزارین ۱۰ دقیقه دیگه بپزه یا میتونین سر همون ۴۵ دقیقه دوباره ی چی کنین فقط نباید در فر رو زیاد باز و بسته کنین تا ۳۵ دقیقه نشده هم در فر رو باز نکنین وقتی پخت بزارین ۱۰ دقیقه تو دمای خود فر بمونه بعد بیرون بیاورید تا کیکتون سرد نشده نه از قالب دربیارن نه روش سلفون بکشین این کیک کاملا مناسب خامه کشی هست .